Tràng phục linh - tràng vị khang - bênh viêm đại tràng, viêm đại tràng

Những nguy hại "chết người" từ đậu phụ mà ít người ngờ tới

Đậu phụ và các công trình được làm từ đậu rất tốt cho toàn thân song chúng ta không nên biến đậu thành lương thực ăn mỗi ngày và không ăn quá nhiều trong một lần.

Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là thực phẩm có giá trị chất dinh dưỡng cao và được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Hơn nữa, đậu phụ còn có tác dụng phòng tránh và chữa trị một số bệnh.

Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng thường thấy là làm từ đậu tương. Nó là một trong những món ăn phổ biến của người Việt với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dưỡng chất, dễ chễ biến, giá cả rẻ...

nhưng mà, chúng ta không nên biến đậu thành thực phẩm ăn mỗi ngày và không ăn quá nhiều trong một lần. Nếu không có chế độ ăn hợp lý, đậu phụ sẽ là tác nhân gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch, suy chức năng thận và ảnh hưởng tới đường tiêu hóa...Người cao niên và những người mắc bệnh thận, thiếu máu thiếu sắt, bệnh gút, xơ cứng động mạch không nên sử dụng đậu phụ.

ảnh hưởng tới thận

Trong trường hợp thông thường, protein chúng mình dung nạp vào cơ thể trải qua thảo luận, kết thúc đa phần trở nên chất độc chứa nito bị thận bài trừ ra ngoài.

Khi chúng mình già, khả năng đào thải của thận giảm thấp, nếu lúc ăn không lưu ý ăn uống, ăn quá nhiều đậu phụ để thay thế thịt cá. Dung nạp quá nhiều protein thực vật tất yếu sẽ làm cho cơ thể sinh ra nhiều chất độc chứa nito, tăng thêm gánh nặng cho thận, không có lợi cho sức khỏe.

Gây chứng khó tiêu

Đậu phụ rất giàu protein, ăn quá nhiều đậu phụ trong thời kỳ dài không chỉ ngăn cản sự hấp thụ sắt của thân thể mà còn dễ dẫn đến chứng khó tiêu, chướng bụng, ỉa chảy và các triệu chứng khác.

Giảm tinh trùng

Trong 5 năm qua, những người ăn sản phẩm đậu nành sẽ có xác suất rối loạn tác dụng cương dương cao hơn 3,46 lần so với những người khác.

Các tìm hiểu của Trường Y tế công cộng Harvard, do TS George Charles Navarro hoàn thành từ năm 2000 đến năm 2006, đã cho thành quả đáng kinh ngạc: chúng ta ăn tác phẩm đậu nành mỗi ngày thì mỗi ml tinh dịch của mình chỉ có 41.000.000 tinh trùng, thấp hơn 20 triệu tinh trùng so với những người không ăn hoặc ít ăn đậu nành. Sự thiếu hụt tinh trùng này rất dễ dẫn đến vô sinh, nguy cơ này sẽ còn cao hơn nhiều lần ở những quý ông mắc bệnh béo phì.

Dẫn đến thiếu iốt

Các hạt đậu nành có chứa một chất gọi là saponin, chất này xúc tiến sự bài tiết của iốt trong toàn thân con người. Vì thế, uống sữa đậu nành trong một thời gian dài đơn giản dẫn đến hao hụt iốt và dẫn đến một số bệnh khác.

xúc tiến sự phát triển của xơ vữa động mạch

Theo chuyên gia y tế Hoa Kỳ thì trong các sản phậm đậu nành chứa rất nhiều methionine, methionine dưới tác động của enzyme có khả năng được chuyển đổi sang cysteine. Homocysteine gây hại các tế bào nội mô ở thành động mạch, dễ làm cho cholesterol và chất béo trung tính lắng ứ trong thành động mạch gây ra xơ vữa động mạch.

Gây ra bệnh gút

Những người mắc bệnh có nồng độ axit uric trong huyết thanh cao nếu ăn nhiều đậu phụ sẽ bị bệnh gout xâm nhập. Đậu phụ gây rối loạn trao đổi chất purine ở người mắc bệnh gout, do đó, những người có nguy cơ tiềm ẩn bị gout nên hạn chế ăn loại lương thực này.

Lượng dùng bấy nhiêu là đủ?

Đậu phụ nói chung tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Người già, người bị thận, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vừa động mạch… càng nên nhược điểm ăn đậu phụ. Chỉ nên ăn đậu phụ 3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100 gram.

»Cách đơn giản phòng tránh bệnh tiểu đường

»TP.HCM: Đau bụng, mau chán ăn, vào bệnh viện mất 1,2 mét ruột

Xem Thêm