Thứ Hai, 11 tháng 1, 2016
Mới tiến hành ăn dặm, chọn rau nào cho con?
Là nguồn cung ứng vitamin và chất xơ dồi dào cho thân thể, rau củ là thành phần không thể thiếu trong bất cứ bữa ăn nào, nhất là đối với trẻ thơ. tuy vậy, trong vô vàn các loại rau củ, mẹ nên chọn loại rau nào cho menu ăn dặm của bé? cách làm ra sao để vừa đảm bảo dưỡng chất cho bé, vừa tiện lợi nhất cho mẹ? MarryBaby giúp mẹ vài gợi ý nhỏ nhé!
Ở giai đoạn mới tiến hành tập cho bé ăn dặm, mẹ chỉ nên chọn các loại rau lành tính, ít có nguy cơ tiềm ẩn gây dị ứng cho bé
1/ menu ăn dặm cho bé 4 – 6 tháng (giai đoạn tiến hành)
- Bơ: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lại khá "lành" với hầu hết trẻ nhỏ, bơ là chọn lựa hoàn hảo cho các bé mới triển khai tập ăn dặm.
Bước 1: Lựa một quả bơ chín, lột vỏ, xóa bỏ những chỗ có tì vết.
Bước 2: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, nghiền nhuyễn mịn.
Mách nhỏ cho mẹ: Bơ ngon là những trái có màu xanh đậm, vỏ xù xì, thô ráp. Khi lắc sẽ nghe được tiếng hột rung bên trong. Phần thịt bơ gần vỏ nhất sẽ có màu xanh lá và chuyển vàng dần khi càng tiến tới hột bơ.
- Đậu cô-ve, đậu tăm, đậu hòa lan: Mẹ có khả năng dùng đậu tươi hoặc đậu đông lạnh đều được.
Bước 1: Với đậu tươi, cắt bỏ 2 đầu và rửa sạch. Nếu dùng đậu đông lạnh, rã đông theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Bước 2: Hấp hơi hoặc luộn chín cho đến khi đậu mềm. Nếu dùng đậu hoàn lan, mẹ nên tách hạt ra khỏi vỏ trước khi hấp.
Bước 3: Xay nhuyễn phần đậu đã chín mềm. Dùng phần nước còn lại sau khi hấp/ luộc đậu để pha loãng hỗn tạp cho con dễ ăn hơn.
chú ý dành cho mẹ: Đậu cô-ve và đậu hoàn lan thường rất khó để xay mịn hoàn toàn, nên tốt nhất mẹ nên dùng máy xay thay vì dùng ray hoặc dằm nát bằng muỗng. hơn thế nữa, sau khi xay, mẹ có thể lọc lại hỗn tạp một lần nữa để bớt lợn cợn.
Đậu hòa lan giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của con
- bí ngô: Ngoài beta-caroten tốt cho sự phát triển thị giác của trẻ, bí đỏ còn chứa vitamin C, K, B9, B3 và nhiều loại khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie, phốt pho…
Bước 1: Cắt đôi quả bí và vét sạch hạt
Bước 2: Đổ nước vào nồi, mực nước cao khoảng 2,5cm rồi úp mặt nửa trái bí xuống đáy nồi
Bước 3: Bỏ nồi vào lò nướng 400 độ và nướng trong vòng 40 phút cho đến khi vỏ nhăn lại và thịt bí mềm rồi múc thịt bí ra khỏi vỏ
Bước 4: Ray/xay nhuyễn/dằm nát phần thịt bí rồi thêm nước lọc vào để hỗn hợp mịn và loãng hơn.
Nếu không muốn dùng lò nướng, mẹ cắt bí thành từng miếng, hấp hơi hoặc luộc cho đến khi bí chín mềm.
- Khoai lang:
Bước 1: Rửa sạch, lấy nĩa găm lên để tạo thành vài lỗ nhỏ cho khoai mau chín rồi cho vào giấy bạc quấn lại. Với lò vi sóng, mẹ có thể dùng giấy bọc nhựa quấn khoai lại hoặc chỉ cần nhúng củ khoai vào nước mà không cần quấn giấy bọc rồi quay trong vòng 8 phút hay cho đến khi khoai mềm.
Bước 2: Cho khoai đã quấn giấy bạc vào lò nướng 210 độ C và nướng trong khoảng 30 phút hay cho đến khi khoai mềm
Bước 3: Xay nhuyễn mịn phần thịt khoai. Với khoai nướng, nên lột vỏ sạch trước khi xay. Nếu không muốn dùng lò nướng, mẹ có khả năng hấp hoặc luộc chín khoai. Phần nước luộc khoai có thể được dụng để làm loãng hỗn hợp cho con dễ ăn hơn.
2/ menu cho con ăn dặm 6-8 tháng (giai đoạn 2)
- bí phấn:
Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát hay miếng nhỏ
Bước 2: Hấp bí đến khi mềm rồi ray/xay nhuyễn
Bước 3: Thêm chút nước để pha loãng hợp hợp cho bé dễ ăn
Có vị thanh mát và giàu vitamin, bí đao là lựa chọn cực kì cho bé ăn dặm
- Cà rốt:
Bước 1: Gọt vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ
Bước 2: Cho cà rốt vào dụng cụ hấp rồi đổ nước vừa đủ rồi hấp cho đến khi nà cà rốt mềm
Bước 3: Ray/xay nhuyễn cà rốt rồi thêm chút nước để pha loãng hỗn hợp cho bé dễ ăn
Lưu ý dành cho mẹ: Với cà rốt, mẹ không nên dùng phần nước còn lại sau khi hấp để pha loãng thức ăn cho những bé dưới 8 tháng để tránh trường hợp nitrat ngấm vào trong thức ăn.
- Rau củ thập cẩm:
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu bao gồm các loại đậu, bí đao, khoai đã cắt nhỏ vào nồi và đổ nước vừa ngập mặt
Bước 2: Nấu cho đến khi rau củ mềm
Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp rồi dùng phần nước còn lại pha loãng để cho bé dễ ăn
chú ý dành cho mẹ: Với các bé dưới 12 tháng tuổi, thay vì thường dùng muối và đường, mẹ nên dùng các loại gia vị khác như quế, bột tỏi, hạt tiêu…
dinh dưỡng cho con dưới 1 tuổi: 9 món cấm kỵ Trẻ sơ sinh 6 tháng tuổi đã triển khai tập ăn dặm và phát hiện thế giới món ăn phong phú ngoài sữa mẹ hoặc sữa các thức. Khi lên menu dinh dưỡng cho bé, mẹ nên tránh 9 món sau để giúp con phát triển khỏe mạnh và toàn diện nhất.
»Tiểu đường gây liệt dương và cách điều trị
»1001 bí ẩn trong hệ tiêu hóa trẻ em các mẹ nên biết
Xem Thêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét